MERCİMEK HELLESİ NASIL YAPILIR?
( Malzemeler ve yapılışı aşağıdadır. )

Video hoşunuza giderse beğenip yorum yapmayı unutmayın 💐


Malzemeler:

1 su bardağı mercimek
1/2 su bardağı un
1 adet soğan
1 yemek kaşığı salça
Tuz
Baharatlar (isteğe bağlı: karabiber, pul biber, kimyon)
Sıvı yağ (soğanı kavurmak için)

Yapılışı:

Mercimek hellesi hazırlamak için öncelikle mercimekleri güzelce yıkayın ve derin bir tencereye alın. Üzerine yeterince su ekleyerek orta ateşte kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ateşi kısarak mercimeklerin yavaş yavaş pişmesini sağlayın; bu yöntemle mercimekler kabuk atmaz. Bu arada, ayrı bir tavada 1/2 su bardağı unu yağsız olarak kavurun. Unun rengi pembe olana kadar kavurmaya devam edin; bu aşama, hellenizin lezzetini artıracaktır. Un pembeleştikten sonra tavayı ocaktan alın ve soğuk su ile açın. Bir çırpıcı yardımıyla güzelce çırparak pürüzsüz bir kıvam elde edin; böylece pütür pütür kalmayacaktır. Pişen mercimeklerin içine tuz ekleyin ve ardından kavrulmuş unu yavaşça mercimeklerin üzerine dökün. Karıştırarak kaynayana kadar pişirmeye devam edin. Bu süreç yaklaşık 45 dakika ile 1 saat arasında sürecektir. Çorbanızın sosunu hazırlamak için bir tavada sıvı yağı ısıtın. İçine doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Kavrulan soğanın üzerine baharatlar ve 1 yemek kaşığı salça ekleyerek karıştırın. Bu karışımı, pişen mercimek hellesinin içine boşaltın ve iyice harmanlayın. Birkaç dakika daha kaynattıktan sonra mercimek helleniz servise hazır!


#mercimekhellesi #mercimekçorbası #yemektarifleri #vegan #vejetaryen #sağlıklıbeslenme #evyemekleri #lezzetlitarifler #homecooking #foodie #yemekpaylaşımı #şifalıbesinler #tarifler #pratikyemekler #mercimek #çorba #gelenektelyemekler #tazemercimek #yemektarifi #afiyetolsun