Ta babka ziemniaczana jest tak pyszna, że aż niebezpieczna! Dlaczego? Bo zjecie jej więcej, niż byście chcieli. Nie da się od niej oderwać i nie można przestać jej jeść, bo smakuje obłędnie, czy to na ciepło, czy na zimno, na drugi dzień. Ma kremową, wilgotną konsystencję. Jest miękka i soczysta, a do tego wygląda równie pięknie, jak wyśmienicie smakuje.

NA SKRÓTY:
00:50 – składniki
00:57 – jakich ziemniaków użyć ?
01:24 – ile porcji będzie z tego przepisu ?
04:11 – co zrobić gdy ziemniaki są młode i wodniste ?
05:19 – potrzebne akcesoria
05:25 – w czym najlepiej piec babkę ziemniaczaną ?
06:06 – jakiej wielkości potrzebna jest forma do pieczenia babki ziemniaczanej ?
06:16 – jak sprawdzić pojemość formy do pieczenia ?
06:37 – czy można piec babkę ziemniaczaną w keksówce ?
06:47 – jakie wymiary ma blacha w której piekę babkę ziemniaczaną ?
08:00 – przygotowanie masy na babkę ziemniaczaną
11:58 – w jakiej temperaturze piec babkę ziemniaczaną ?
12:13 – jak przygotować blachę do pieczenia babki ziemniaczanej ?
14:38 – jak długo piec babkę ziemniaczaną ?
14:53 – i gotowe
16:17 – a jak wygląda babka ziemniaczana w środku po upieczeniu ?

Zapraszam Was również na mój profil:   / menu_dorotki  

SKŁADNIKI (na blachę o pojemności 2 litry:
1,5 kg ziemniaków (waga przed obraniem)
650 g cebuli
400 g boczku w kawałku, parzonego
200 g boczku w plasterkach, wędzonego
2 duże ząbki czosnku
1 płaska łyżeczka soli do smażonej cebuli
1 łyżka masła do smażenia
2 łyżki oleju do smażenia
1 kopiasta łyżka gęstej śmietany 36% lub mascarpone
1 łyżeczka soli do masy ziemniaczanej
3 łyżki mąki ziemniaczanej (jeśli ziemniaki są wodniste)

PIECZENIE:
półka o jedną niżej niż środkowa
grzałka górna i dolna
pierwsze 15 minut w 200’C
kolejne 45 minut w 175’C

#menudorotki #kanałkulinarny #menu