Mais uma receita no canal. Dessa vez convidei o Matheus Ceará, que participou do Bake Off SBT, ele ensinou a fazer um maravilhoso Mousse da Tapioca. INSCREVA-SE no canal!!

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Produção: FPS Produções (www.fpsproducoes.com.br)

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Mousse de Tapioca

Ingredientes

• 1 saco de 1 kg de farinha de tapioca
• 100g de coco ralado pode ser de pacote
• 1 lata de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 garrafa de leite de coco pequena
• 1 gelatina sem sabor
• 1 copo tipo requeijão de leite líquido

Calda
• Colheres de açúcar
• 200 ml de água
Modo de preparo

1 – Coloque dentro de uma bacia a farinha de tapioca de molho com o leite e metade do leite de coco.
2 – Faça a calda, misture a água e o açúcar e não mexa, deixe ferver até ficar bem lisinha e rala.
3 – Mele toda a forma e reserve.
4 – Bata no liquidificador o leite condensado, creme de leite, coco ralado, o restante do leite de coco, siga a instrução da gelatina sem sabor e adicione ao liquidificador com os outros ingredientes, despeje essa mistura na tapioca e misture com uma colher.
5 – Coloque na forma e deixe na geladeira até ficar bem firme cerca de 2 a 4 horas.
6 – Para desenformar esquente o fundo da forma e com cuidado desenforme.