為何要用硫磺薰蒸藥材?
硫磺薰蒸法是一種傳統藥材加工炮製方法，具有殺蟲、防霉、漂白、防腐和抗氧化作用，有助藥材的貯存。
透過燃燒硫磺生成的二氧化硫（SO2）氣體薰蒸藥材，可以直接殺死藥材內部的害蟲，抑制霉菌的活性.
二氧化硫進入人體後最終會化為硫酸鹽並隨尿液排出體外，故少量攝入不會危害健康。
但過量的二氧化硫殘留則可能會對人體有害，特別對二氧化硫有過敏反應的人士，可能會引致氣喘、頭痛或噁心等徵狀，而長期接觸過量的二氧化硫可誘發呼吸系統疾病。
二氧化硫為水溶性物質，是否真的用水浸泡便可去除殘留在食品的二氧化硫?

今次便用四個方法來測試是否有效去除黨參的二氧化硫.

清水浸泡一小時
清水加鹽浸泡一小時
在水龍頭下沖洗一至兩分鐘再浸泡一小時, 期間每10分鐘換一次水.
以40至50度的溫水浸泡黨參約20分鐘.
看看以上四個方法是否真的可以去除殘留在黨參上的二氧化硫.

檢測黨參和其他中藥材有沒有燻硫磺影片連結
   • 今天來個測試 看看黨參和其他中藥材有沒有燻硫磺  

推薦影片:
素湯 秋冬天氣乾燥易流鼻血 應該多飲清熱潤肺湯 淮山海玉竹合掌瓜湯
   • 素湯 秋冬天氣乾燥易流鼻血 應該多飲清熱潤肺湯 淮山海玉竹合掌瓜湯| 廣東...  
素湯 西洋菜竹芋湯 一菜兩吃 清肺潤燥
   • 素湯 西洋菜竹芋湯 一菜兩吃 清肺潤燥  
素湯 金銀菜雪耳馬蹄湯 清熱潤肺湯 秋冬最適合的湯
   • 素湯 金銀菜雪耳馬蹄湯 清熱潤肺湯 秋冬最適合的湯 (如有感冒不適宜飲用)  

素食好煮意 食譜分類:
   / @vegan-idea  
免費訂閱 素食好煮意
   / @vegan-idea