Enlace Masa de Hojaldre:    • MASA DE HOJALDRE FÁCIL DE HACER  
Una versión diferente del Pan de Jamón tradicional presente siempre en la época navideña en la mesa venezolana! Esta receta es muy sencilla pues no necesitamos hacer masa, la compramos hecha y listo, solo si quieres hacerla en casa, también es perfecto. Este pan de jamón que lleva esta masa de hojaldre es extraordinariamente delicioso y deleita a todos.
INGREDIENTES : 2 PANES MEDIANOS
.- 2 láminas de masa de hojaldre rectangulares
de 40cm x 30cm =300gr c/u = 600gr
.- 400g de Jamón rebanado
.- 300gr de tocineta rebanada
.- Aceitunas rellenas al gusto
.- Pasitas(uvas pasas) al gusto
.- Huevo batido para pincelar los panes antes de llevar al horno.
.- 1 bandeja de horno forrada con papel vegetal
o engrasada con mantequilla, margarina o aceite.
PREPARACIÓN:
Encendemos el horno a 180ºc para que vaya calentando.
-Colocamos en el mesón una lámina de masa de hojaldre y comenzamos a ponerle el jamón, la tocineta, las aceitunas en fila (hacemos 2 filas de aceitunas) y por último las pasitas esparcidas, deja un poco de masa en las puntas sin ingredientes para poder luego sellar y deja un borde de 1 centimetro sin ingredientes para luego sellar el rollo.
Enrrolla el pan y al final del enrrollado moja el borde vacio con agua para que se pegue bien deja la parte de la unión para abajo para que se mantenga cerrado con el peso del pan y no se abra y se salga el relleno, cierra bien los extremos mojandolos con un poquito de agua.
Decora si gustas con pedazos de masa sobrante, mojando un poquito los pedazos para que se adhieran bien, pincha los panes con un tenedor o palito en muchos lugares para que los gases que producirá salgan y el pan no se rompa en el horno.
Coloca el pan en la bandeja del horno previamente forrada con papel vegetal, varniza con el huevo batido y lleva al horno con calor solo abajo a 180ºc por espacio de 40 a 50 minutos o hasta que veas que está bien dorado y eso solo ocurrirá después de los 30 minutos.
Retira del horno deja que enfrie un poco y está listo para comer. Buen provecho. FELIZ NAVIDAD!
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