Im Herbst ist es Zeit für Besen und Straußwirtschaft! Wir stellen fünf ganz unterschiedliche „Besen“ vor, die alle einen Besuch lohnen.

Die Straußwirtschaft „Zur alten Küferei“ in Pfaffenweiler bei Freiburg schenkt eigene Bio-Weine aus. Auf der Speisekarte finden sich neben einfachen regionalen Gerichten wie badisches Dreierlei, also Wurstsalat, Brägele und Bibiliskäs, auch vegetarische und vegane Gerichte, wie Quinoa-Küchlein.

In Steffis Hofcafé in Backnang gibt es am Schnitzelabend eigenen Most in unterschiedlichen Varianten. Selbstgebackener Kuchen und Spezialitäten aus Aroniabeeren runden das Angebot ab. Auch Hofführungen sind möglich.

In der Kuhberg-Schänke in Gundelsheim sitzt man nicht nur in einem rustikalen Innenhof, es gibt auch traditionelle Küche. Selbstgemachte Maultaschen und selbstgebackenes Brot aus dem Backhaus laden zur Einkehr.

Der Wirt des „Besa im Städtle“ in Bietigheim nutzt die Innenstadtlage zu einem besonderen Angebot: eine Weinprobe mit Stadtführung. Danach geht’s in den Besen, der neben Klassikern wie Schlachtplatte auch selbstgemachten Kartoffelsalat und Grünkernküchle auf der Speisekarte hat.

In der Scheunenstrauße in Freiburg-Waltershofen kommt ausschließlich eigenes Rindfleisch auf den Teller und das in bester Qualität. Die Hinterwälder-Rinder sind den Großteil des Jahres auf der Weide und werden extensiv gehalten. Auf der Karte steht neben Entrecôte und Filet auch das beliebte Ochsenkotelett. Und für Liebhaber gibt es frisch zubereiteten Tartar.

00:00 Intro
00:41 Straußwirtschaft „Zur alten Küferei“, Pfaffenweiler bei Freiburg
06:43 Steffis Hofcafé, Backnang
12:56 Kuhberg-Schänke, Gundelsheim
18:17 „Besa im Städtle“, Bietigheim
24:01 Scheunenstrauße, Freiburg-Waltershofen
29:16 Outro

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