พูดคุยกันได้ที่แฟนเพจ   / maeceenongmoddy  

**อัตราส่วนไส้กุยช่าย**
กุยช่าย 1 กก. (ล้างและผึ่งให้แห้ง)
เกลือ 1 ชต.
น้ำตาลทราย 1/3+1/3 ถ้วยตวง
เบคกิ้งโซดา 1 ชต.
น้ำมัน 200 กรัม

**อัตราส่วนแป้ง**
แป้งข้าวเจ้า 125 กรัม
แป้งมัน 100 กรัม
แป้งข้าวเหนียว 1 ชต.
น้ำเดือด 450 ml.
**แป้งส่วนที่2สำหรับนวด**
แป้งมัน 70 กรัม
น้ำมันพืช 31 กรัม
น้ำเปล่า 45-50 กรัม

**อัตราส่วนน้ำจิ้ม**
ซีอิ๊วดำตราเด็กสมบูรณ์ 250 ml. (ฉลากส้ม)
น้ำเปล่า 250 ml.
น้ำส้มสายชู 120 ml.
น้ำตาลทราย 300 กรัม
เกลือ 1/4+1/4 ชช.
พริกแดงจินดาบด 5-10 เม็ด
กระเทียมจีนบด 5 กลีบ

Ingredients

Chopped chives 1000 g.
Salt 2 tbs.
Sugar 2/3 cup (1/3+1/3)
Baking soda 1 tbs.
Vegetable oil 200 g.

Rice flour 125 g.
Tapioca starch 100 g.
Glutinous rice flour 1 tbs.
Boiled water 450 ml.

Tapioca starch 70 g.
Vegetable oil 31 g.
Water 45-50 g.

**sauce**
Sweet black sky sauce 250 ml.
Water 250 ml.
Vinegar 120 ml.
Sugar 300 g.
Salt 2/4 tsp.
Red chilli 5-10
Garlic 5

ขอบคุณสูตรดีๆจากคุณ You can make by Aod


#ขนมกุยช่าย #น้ำจิ้มกุยช่าย #เมนูสร้างอาชีพ