天氣轉涼，又係食臘味同芥蘭既季節！所謂不時不食，雖然而家一年四季都可以買到芥蘭，但而家買嘅芥蘭係最甜最靚嘅。炒芥蘭，最緊要炒到菜莖爽口，同時D菜葉唔好炒到老哂黃哂，除咗薑之外，仲有一種材料一定要加，係呢碟家常菜嘅靈魂，睇以下食譜就會知道全部祕訣。

材料：
臘腸 1條
潤腸 1條
(臘腸、潤腸亦可以改用臘肉)
芥蘭 半斤
蒜頭 1瓣
薑 幾片
燒酒 1湯匙
鹽 少許
糖 適量

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製作：#本地薑
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