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नवरात्रि स्टाइल सूखे काले चने
सूखे काले चने सभी को बहुत पसंद आते हैं. इसमें ना तो प्याज़ पड़ता है और ना ही लहसुन, फिर भी यह एक बहुत ही स्वादिष्ट स्नैक्स बनकर तैयार होता है. प्रोटीन और फाइबर का भी यह बढ़िया स्रोत है इस तरह से यह एक बहुत पौष्टिक स्नैक्स है .
नवरात्रि में इसी तरह से काले चने बनाए जाते हैं. माता रानी को काले चने बहुत पसंद हैं. हलवे के साथ इसका भोग चढ़ाया जाता हैं .

रेसिपी सेव करें
सामग्री
25 -30 मिनट
4 सर्विंग
2 कप काला देसी चना
2 चुटकीहींग
1 चम्मच जीरा
1 छोटा चम्मच सूखी धनिया पाउडर
1/3 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1/2 चम्मच अमचूर पाउडर
1 छोटा चम्मच चना मसाला
1/3 चम्मच हल्दी पाउडर
2 चम्मच कुकिंग ऑयल
स्वाद अनुसार नमक
जरूरत अनुसार हरी धनिया बारीक कटी
कुकिंग निर्देश

1 सबसे पहले काले चने को अच्छी तरह वॉश करके रात से सुबह तक पानी में भिगोकर रख देंगे.

जब चने फूल जाएं तब उसमें नमक और पानी डालकर उबाल लेंगे. सामान्यता 4 से 5 सिटी में चने अच्छे से उबल जाते हैं.

यहां हमारे चने अच्छे से उबल गए हैं

अब कढ़ाई में कुकिंग ऑयल गर्म कर उसमें हींग और जीरे का छौक लगाएं फिर बताए हुए सभी सूखी मसाले डालकर भुने. अब उबले हुए चने दाल दे और सबको अच्छी तरह मिक्स कर ले.
चने में नमक और बारीक कटी हरी धनिया डालें. ध्यान रखें नमक पहले भी डाला था.
स्वादिष्ट सूखे काले चने तैयार हैं.

सेम इस तरह के काले चने #नवरात्रि में भी बनाए जाते

सामान्य दिनों में आप काले चने में भुजिया, सेव, बारीक कटे टमाटर, बारीक कटा खीरा, नींबू का रस आदि की भी ड्रेसिंग करके भी खा सकते हैं.