気になっていた「まだゆめのつづき」さんが販売している生豆を購入して焙煎して飲んでみました。
今回は
・メキシコ
・コロンビア
・ペルー
の3種類でしたが、全て自分好みの甘い味わいでとても美味しかったです。

フェアトレードで農薬不使用や、商品によっては化学肥料不使用の生豆もあるので
オーガニック生豆を探している方におすすめです。

【動画で登場している焙煎機や道具】
KAKACOO G400：https://amzn.to/43v0SR1
コーヒークーラー：https://amzn.to/3DgBmUU
デジタル温度計：https://amzn.to/44Puqde
スケール：https://amzn.to/4fCMld7
茶出しパック https://amzn.to/3WCC6hE

【まだゆめのつづきさんについて】
まだゆめのつづきさんは静岡県浜松市の生豆を販売している業者さんです。
適正な価格で継続的に輸入するというフェアトレードを行っているので、生産国に負担をかけることなく、現地の方々が自立した生活を送ることができるような支援を行なっていたり、農薬不使用のオーガニックな生豆を販売しております。
創業秘話や代表のブログから会社のイメージがすごく想像できますので、豆を購入する前に見ていただくとより到着と焙煎、味わいが楽しめるかと思います。
https://www.hagukumuhito.net/

【今回購入した生豆】
【前月7月のTOP3】 コーヒー生豆 3種セット (各1kg / 計3kg ) 農薬不使用 送料込
https://www.mvcoffee.net/?pid=161456846

【プロファイルについて】
プロファイルはOKB Coffeeのブログで公開しております。
https://okb.coffee/blogs/66936546aca5...

【目次】
0:25 まだゆめのつづきさんについて
1:02 購入した生豆
3:08 欠点豆について
3:58 焙煎について
6:00 焙煎豆の確認
6:49 焙煎度の計測
7:04 抽出
8:12 テイスティング
9:55 水出しの抽出
10:42 水出しのテイスティング
12:00 まとめ

#コーヒー #コーヒー焙煎 #まだゆめのつづき