Sopa de pollo con leche de coco o "Tom Kha Kai" (ต้มข่าไก่) es uno de los platos más famosos de la cocina tailandesa, Leer más : http://wp.me/p3RVTb-jq

se trata de una sopa de pollo con leche de coco de sabor suave, poco picante y muy aromatizada, todo ello hace de éste plato uno de los preferidos por los turistas y el mío también.

Como preparar "Caldo de pollo estilo Thai" :    • Como hacer Caldo de pollo estilo Thai...  

Ingredientes :

500 g de pollo
1/2 litro de caldo de pollo
400 ml de leche de coco
200 g de champiñón ostra
1/2 cebolla
2 dientes de ajo
2 cucharadas de salsa de pescado
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de azúcar
4 rodajas de galangal
2 tallos de hierbalimón o limoncillo
un buen puñado de cilantro
3 o 4 hojas de lima Kaffir
1 lima
3 chilis

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