วันนี้อาจารย์มีเมนู ก๋วยเตี๋ยวหลอดเจ จากเครื่องครัวสเตนเลส ตราหัวม้าลายมาฝากคร่ะ

สิ่งที่ต้องเตรียมสำหรับ (ก๋วยเตี๋ยวหลอดเจ)

น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
เห็ดหอมแห้งแช่น้ำหั่นเต๋า 70 กรัม
โปรตีนเกษตรแช่น้ำสับละเอียด 100 กรัม
เต้าหู้ขาวหั่นเป็นแท่ง 150 กรัม
ผงพะโล้ 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วดำหวาน 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
น้ำ 50 มิลลิลิตร
ถั่วงอกลวกสุก 150 กรัม
ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่แบบแผ่น สำหรับห่อ
ไชโป๊สับเจียว สำหรับโรยหน้า
ซีอิ๊วดำหวาน สำหรับรับประทานคู่

วิธีทำ (ก๋วยเตี๋ยวหลอดเจ)

1. ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ Non Stick Platinum Chef 24 ซ.ม. ตราหัวม้าลายตั้งไฟพอร้อน ใส่เห็ดหอมแห้งแช่น้ำหั่นเต๋าลงผัดจนมีกลิ่นหอม ใส่โปรตีนเกษตรแช่น้ำสับละเอียด เต้าหู้ขาวหั่นเป็นแท่ง ผัดให้เข้ากัน ใส่ผงพะโล้ ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำหวาน น้ำตาลทราย และพริกไทยป่น ผัดให้เข้ากัน เติมน้ำผัดให้เข้ากันอีกครั้ง ปิดไฟ
2. วางก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่แบบแผ่นลงบนเขียง ตักไส้ที่ผัดไว้และถั่วงอกลวกสุก ลงม้วนเป็นแท่งกลม จากนั้นนำลงนึ่งใน หม้อหุงต้มพร้อมชั้นนึ่ง 22 ซม. ชุดสุดซึ้ง ตราหัวม้าลาย ประมาณ 5 นาที
3. ตัดก๋วยเตี๋ยวหลอดเจเป็นชิ้นพอคำ จัดใส่ภาชนะเสิร์ฟ โรยด้วยไชโป๊สับเจียว เสิร์ฟคู่กับซีอิ๊วดำหวาน

ติดตามข่าวสาร ความบันเทิง รวมถึงเทคนิคต่างๆและสูตรลับ เมนูอาหาร ลงโฆษณาสินค้า
หรือสนใจอยากเรียนทำอาหารและเบเกอรี่ ทั้งสาขากรุงเทพ และสาขาเชียงใหม่ หลักสูตรปวช. ปวส. หรือหลักสูตรระยะสั้น
จาก อ. ยิ่งศักดิ์ได้ที่


▲กดติดตามเพื่อรับชมคลิปเพิ่มเติมและคลิปใหม่ๆ http://gg.gg/efs26
▲Facebook page   / yingsakfood  
▲Instagram @yingsakfood
▲Website http://www.yingsakfood.com
▲Line @yingsakfood

▲สนใจลงโฆษณา 0816586666 หรือ 0946425636