Découvrez comment récolter, trier, décortiquer, sécher et moudre vos propres châtaignes pour obtenir une farine maison, le tout à la main et sans électricité!
Que vous soyez passionné d'autonomie ou simplement curieux de tester une méthode ancestrale, je vous partage mes astuces et techniques pour réussir votre farine de châtaigne à la main, étape par étape, pour vous éviter les erreurs de débutant que j'ai faites au début!

En savoir plus sur la conservation de votre farine de châtaignes :    • Post  

🗒️​ Liste du matériel évoqué:

- Opinel à châtaignes (pas indispensable) : https://amzn.to/3XQ4Cfh ou https://www.opinel.com/fr/cuisine-nom...
- Claies en inox : https://www.leboncoin.fr/recherche?te...
- Plateaux en aluminium microperforé : https://amzn.to/3MOaWhV
- Moulin Schnitzer Country : https://www.tynat.fr/magasin/moulins-...

📚​ Livres utilisés dans la vidéo :

BLANC, Henri et Suzanne, La châtaigne, trésor d’automne, 2022.
https://amzn.to/3XwijQ1 (on en trouve sur Vinted ou Leboncoin)
BERTRAND, Bernard, et ASTIER, Eliane, Le châtaigner, un arbre généreux, 2017.
https://amzn.to/3MW1nxr
FIORAVANTI, Ilaria, et VENUTI, Valentina, Il frutto paziente, 2022.
https://amzn.to/3MR58oa

🎁 En cadeau, téléchargez ici votre fiche récapitulative à imprimer (à conserver dans un classeur dédié!) qui reprend l'essentiel du contenu de cette vidéo et les sources utilisées : https://cutt.ly/Ewv7wDeA

⏱ Chapitres / Contenu :
00:00 Introduction
01:32 Récolte
03:28 Tri
04:18 Décorticage
05:16 Séchage
07:21 Mouture
09:44 Conclusion

🔔 Pour nous encourager et dire à l'algo YT que vous aimez notre contenu, n'oubliez pas de vous abonner :    / @lesnouvellesanciennes  

💌 S'inscrire à notre newsletter : https://www.subscribepage.io/0qs4sm/

📲 Retrouvez-nous (bientôt) sur :
TikTok :   / nouvellesanciennes  
Instagram :   / nouvellesanciennes  
Facebook :   / nouvellesanciennes  

📩 Pour nous écrire : [email protected]