こんにちは😊
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今回はクリスマスケーキの定番【ブッシュドノエル】を作りました。
チョコレートをたっぷり使っていますが、ビターな大人な味に仕上がりました♪


【材料】
（genoise chocolat ）
・卵　3個
・卵黄　1個
・砂糖　130g
・薄力粉　55g
・ココア　20g
・牛乳　15g
・バター　15g

（cream chantilly）
・生クリーム　180g
・グラニュー糖　20g

（sirop ）
・水　100g
・砂糖　50g

（ganache chocolat ）
・生クリーム　150g
・クーベルチュール　130g
・バター　20g



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