時短レシピ！第21段🎉
カリッと💕ベーコンエピのご紹介です。
シンプル最高✨噛むほどに旨〜い‼️

翌日以降はベーコンの味がパンに馴染み、
これまたとっても美味しいよ〜😍

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☆動画内で使用した強力粉はカメリヤです。
（外国産小麦）タンパク12.5%

※タンパク質量の少ない強力粉で作る場合は、
水分量を少なめからスタートして調節してね⚠️


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◉使用しているドライイーストは、予備発酵不用のインスタントドライイーストです❣️

手作りパン特有のツンとしたイースト臭を抑える効果と、発酵が安定する効果があるので
私の動画では予備発酵をおすすめしてます❣️
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○ベーコンエピ　5本


※時短の作り方で、倍量製作は不可です❌

倍量で仕込みたい時は、普通のパン作りと同じようにゆっくりと長めに発酵させる作り方で作って下さい🙇‍♀️



◉予備発酵イースト【材料】

・40度ほどのぬるま湯…147g
・ドライイースト…3g
・砂糖…1g


◉生地【材料】

・強力粉…160g
・薄力粉…40g
・塩…3.9g
・砂糖…8g

・ロングベーコン… 5枚
（ハーフベーコンなら10枚）

★ブラックペッパー…お好みで

（仕上げ用）
・オリーブオイル…適量


◉保存方法

⚫︎粗熱が取れたら密閉袋に入れ、常温で涼しい部屋で保存。
消費期限→焼き上がり含め2日。

⚫︎冷凍保存の場合は、1本ずつ2重くらいにピッタリラップをして冷凍庫へ。

消費期限→2週間


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