*Menudencia vacuna:
.1 riñon
.300 gr. Mondongo
.300 gr. Higado
.1/2 lengua
.300 a 500 gr. Chinchulim


(Podemos agregar otras menudencias que prefieran)

.2 cebollas.
.2 locotes
.2 tomates
.Cebollitas de verdeo

*Condimentos:
.Ajo en polvo @mickey
.Pimienta @mickey
.Pimentón dulce @mickey
.Cilantro (kuratu) @mickey
.Comino molido @mickey
.Condimento para carne @mickey
. Sal Marina  con finas hierbas @mickey

Obs: se sirve caliente preferentemente con mandiocas calentitas.
.Cocinamos a fuego lento a leña o brasero por 5 horas.

"Esta cantidad es para 10 personas aproximadamente"