Ingredientes:
12 piernas de pollo
2 litros de agua
1 cebolla
6 ajos
sal al gusto
10 chiles secos california o guajillo
2 jitomates
2 tazas de agua
1 cda. de oregano
1 cda. de cominos
1 cdta. de pimienta negra
1 taza de masa de maiz en polvo o harina de trigo
1/4 taza de aceite
caldo de pollo cantidad necesaria