Sau khi các bạn đã làm sạch khổ qua rồi mình cần phải đun một nồi nước thật sôi và cho chừng một muỗng cà phê muối vào khi đang sôi thì các bạn bỏ khổ qua vào chừng 10 giây là vớt ra và bỏ vào thau nước trong đó có một ít nước đá lạnh sau khi khổ qua đã mát lạnh rồi các bạn vớt ra và để ráo sau đó thì bỏ vào những cái bao ni lông đựng thực phẩm Nhớ là luôn cho không khí ở trong bao ra hết càng tốt .
Muốn có được một nồi canh ngon hấp dẫn như tươi thì các bạn Nhớ là phải nấu nồi súp trước và luôn cho lửa sôi bùng trước khi cho khổ qua vào khi cho vào rồi vẫn để lửa lớn khi nước sôi trở lại thì mình để sôi nhẹ nhẹ cho đến chín.
Thịt nhồi vào khổ qua
1 lb thịt heo xay hoặc ( 450 grams ) nhớ là thịt có chừng 3% mỡ thì khi mình xay lên thì ăn rất ngon
1 muỗng cà phê muối , 1 muỗng cà phê đường , 1/2 muỗng cà phê tiêu bột , 1/2 muỗng cà phê bột tỏi cho một ít đậu hành vào và 1 muỗng cà phê nước mắm , và một ít đậu hành lá cho thơm
sau đó thì cho vào máy để mình xay nhuyễn lên . Nhớ là không xay quá lâu thịt nó sẽ bị nóng và không còn dai nữa .
Cho các bạn dễ nấu các bạn hãy chế vào cái nồi của các bạn 10 Cup nước lạnh ( 2.366 lit ) rồi các bạn làm một cái dấu sau đó các bạn múc ra bớt hai Cup ( 473 ml ) nước rồi các bạn cho sườn non vào hầm lên , nhớ là luộc sơ sườn non và đổ nước đầu tiên đi cho nó sạch .
Cho vào 1 muỗng cà phê muối ,1/2 muỗng cà phê đường, một củ hành đỏ và hầm lên khi sườn mềm rồi thì chúng ta lại châm thêm cho nước ngang cái mức mà các bạn đã làm dấu lúc này các bạn cho thêm một muỗng cà phê Đường và 2 muỗng canh bột nêm gà . Như vậy là chúng ta đã có được một nồi súp trước khi cho khổ qua vào bếp luôn để lửa cao và sôi bùng , sau khi cho khổ qua vào chờ cho sôi lại thì lúc đó mình để lửa sôi nhẹ nhẹ cho đến lúc chín rồi nhấc ra .
Nếu các bạn muốn ăn bột ngọt thì mình cứ nêm thêm cho vừa miệng Chúc các bạn có được món canh khổ qua nhồi thịt ngon .

After you have cleaned the bitter melon, you need to boil a pot of water and add about a teaspoon of salt. When it is boiling, put the bitter melon in for about 10 seconds, then take it out and put it in a basin of water with a little ice water. After the bitter melon has cooled, take it out and drain it. Then put it in plastic bags to store food. Remember to always let the air out of the bag as much as possible.

If you want to have a delicious and attractive pot of soup like fresh, remember to cook the soup first and always let the heat boil before putting the bitter melon in. When you put it in, keep the heat high. When the water boils again, let it boil gently until cooked. Meat stuffed into bitter melon
1 lb ground pork or (450 grams) remember the meat has about 3% fat then when you grind it it will be very delicious
1 teaspoon salt, 1 teaspoon sugar, 1/2 teaspoon ground pepper, 1/2 teaspoon garlic powder add some green beans and 1 teaspoon fish sauce, and some green beans for fragrance
then put it in the machine to grind it. Remember not to grind it for too long or the meat will get hot and not be tough anymore.
For you to cook easily, pour 10 cups of cold water (2.366 liters) into your pot then make a mark then scoop out two cups (473 ml) of water then put the spare ribs in to stew, remember to boil the spare ribs first and pour out the first water to clean them.
Add 1 teaspoon of salt, 1/2 teaspoon of sugar, a red onion and simmer until the ribs are soft, then add more water to the level you marked. At this time, add 1 teaspoon of sugar and 2 tablespoons of chicken seasoning powder. So we have a pot of soup. Before putting the bitter melon in the stove, always keep the heat high and boil. After adding the bitter melon, wait for it to boil again, then let it boil gently until cooked and then remove it. If you want to eat MSG, just add more to taste. Wish you have a delicious bitter melon soup stuffed with meat