Die selbstgemachte Gemüsebrühe bietet mit ihrem würzigen Grundgeschmack eine perfekte Grundlage für Saucen, Suppen oder Hauptgänge. Du denkst das Gemüsebrühe selber machen schwierig ist? Nein! Nach diesem Video weißt du genau wie es geht.

📓 ZUTATEN für ca. 1,4 Liter fertige Gemüsebrühe

4 Zwiebeln
4 Möhren
700 g Knollensellerie
1 TL Piment
2 Lorbeerblätter
/ Salz
1 Petersilienwurzeln
1 Lauch
1 Bund glatte Petersilie

5 Tomaten (optional)
200 g Champignons (optional)

📌 Das Ganze Rezept findest du auf https://mehr-genuss.de/rezept/selbstg...

Tolle Rezepte die du mit der Gemüsebrühe kochen kannst:

- Bulgursalat: https://mehr-genuss.de/rezept/bulgurs...
- Geschmorte Kalbshaxe: https://mehr-genuss.de/rezept/kalbsha...
- Kartoffelsalat mit Brühe: https://mehr-genuss.de/rezept/kartoff...
- Kartoffelsuppe: https://mehr-genuss.de/rezept/kartoff...
- Mediterrane Tomatensuppe: https://mehr-genuss.de/rezept/mediter...
- Einfache Zwiebelsuppe: https://mehr-genuss.de/rezept/einfach...

✔️ Unser kostenloses Kochbuch: https://mehr-genuss.de/kostenloses-ko...

📩 Bist du an einer Zusammenarbeit mit uns interessiert? Dann schreibe uns gerne eine E-Mail an tom(at)mehr-genuss.de

0:00 Intro und Einleitung
0:30 Infos zur Gemüsebrühe
1:21 Lauch vorbereiten
2:54 Zwiebeln schneiden
3:47 Sellerie vorbereiten
4:14 Petersilienwurzel & Möhre
5:07 Petersilie
5:48 Salzen
6:17 Mit Wasser auffüllen & kochen
7:25 Gemüsebrühe passieren
8:30 Brühe reduzieren
8:37 Brühe nachsalzen
9:28 Outro