ทำอาหารง่ายๆ กับครัวพิศพิไล วันนี้มีเมนูอาหารจานเดียว ข้าวหน้าเป็ด สูตรน้ำราด สูตรน้ำจิ้ม มาดูส่วนผสมกันค่ะ
.
✅ ส่วนผสม ข้าวหน้าเป็ด
- เป็ดย่าง
- ข้าวสวย
- ขิงดอง
- ต้นหอม
.
✅ ส่วนผสม น้ำจิ้ม

- ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1 ช้อนชา
- น้ำส้มสายชู 1/2 ถ้วย
- น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
- น้ำสะอาด 1/2 ถ้วย
- พริกเขียว พริกเหลือง
.
✅ ส่วนผสม น้ำราด
- กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรส 2 ช้อนชา
- ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา
- ผงพะโล้ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 2-3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ นิดหน่อย
- เต้าเจี้ยว 1.5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันจากการอบเป็ด 1 ช้อนโต๊ะ
- แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำสะอาด 2 ถ้วย
.
✅ สั่งซื้ออุปกรณ์ที่ใช้ในครัวได้ที่นี่ค่ะ
.
เตาทาโก๊ะยากิ เครื่องทำขนมครกญี่ปุ่น http://bit.ly/2pT0Dyz
ฝาปิดเครื่องทำขนมครกญี่ปุ่น http://bit.ly/2pPE8dL
เครื่องอบวาฟเฟิล http://bit.ly/2GgPPnU
เครื่องอบวาฟเฟิลสี่เหลี่ยม http://bit.ly/2G3KPzH
เครื่องผสมอาหาร5.5ลิตร http://bit.ly/2G8el7D
เครื่องตีไข่ http://bit.ly/2GlMRP6
เครื่องผสมอาหาร 4.5 ลิตร http://bit.ly/2IO82rB
เตาอบเบเกอรี่ 30 ลิตร http://bit.ly/2DQvJLO
เตาอบเบเกอรี่ 40 ลิตร http://bit.ly/2Gl0QVi
เตาทำเครปญี่ปุ่น เครื่องทำเครป http://bit.ly/2I9aNT1
เครื่องอบวาฟเฟิล 3 หลุม วงกลมเล็ก http://bit.ly/2J0HP9j
เครื่องอบแซนด์วิชขนาดใหญ่ สวยมาก http://bit.ly/2uunqGn
เครื่องทำไอศกรีม ถังไม้อย่างดี http://bit.ly/2Gj2FyB
เครื่องอบวาฟเฟิลฮ่องกง http://bit.ly/2GSMERl
.
✅ วิธีทำ น้ำจิ้ม ข้าวหน้าเป็ด
เริ่มจากการทำน้ำจิ้ม เตรียมหม้อ ใส่น้ำสะอาด น้ำส้มสายชู น้ำตาลทราย เกลือ ซีอิ๊วดำ เปิดไฟต้มให้เดือด ดูให้น้ำตาลทรายละลาย ชิมรสให้ออก เปรี้ยว หวาน เค็ม ตามลำดับ ปิดไฟ พักไว้ให้เย็นค่อยใส่พริกเขียว เหลือง ซอย ลงไป ก็จะได้น้ำจิ้มเป็ดแล้วค่ะ
.
✅ วิธีทำ น้ำราด ข้าวหน้าเป็ด
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืชลงไป ตามด้วยกระเทียม ผัดให้มีกลิ่นหอม ใส่ผงพะโล้ลงไปผัด ใส่เต้าเจี้ยว ใส่น้ำตาลทราย ซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาว เกลือ น้ำสะอาด ต้มให้เดือด ใส่น้ำมันที่ได้จากการอบเป้ด ใส่น้ำมันงาเพิ่มความหอม จากนั้นให้ละลายแป้งข้าวโพดกับน้ำสะอาด แล้วค่อยๆ ใส่ลงไป ใส่ไปคนไป จนได้ความหนืดตามต้องการ ชิมรสให้ออกหวานนำ ตามด้วยเค็มอ่อนๆ เพราะต้องเอาไปราดบนข้าว ถ้าเค็มไปจะไม่อร่อยค่ะ พอได้รสตามชอบแล้วปิดไฟ เทใส่ถ้วยไว้เลยค่ะ
.
✅ วิธีทำ ข้าวหน้าเป็ด
เป็ดที่ย่างไว้แล้ว เอามาหั่นเป็นชิ้นๆ จัดใส่จานข้าว ที่วางเคียงด้วยขิงดอง ต้นหอม แล้วราดด้วยน้ำราดข้าวหน้าเป็ดที่เตรียมไว้ เสิร์ฟพร้อม น้ำจิ้ม กับขิงดอง กินคู่กัน อร่อยเข้ากันดีค่ะ ใครชอบเมนูข้าวหน้าเป็ด อยากกินเยอะๆ ลองทำกินเองเลยค่ะ ทำกินกันหลายๆ คน อร่อย คุ้มค่าแน่นอนจ้า ถ้าชอบฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตามให้ด้วยนะคะ เจอกันใหม่คลิปหน้าทุกเที่ยงวันจ้า
.
✅ เมนูแนะนำ

เป็ดย่างหนังกรอบ
   • เป็ดย่างหนังกรอบ สูตรทำกินเองที่บ้านไ...  
.
ขิงดอง
   • ขิงอ่อนดอง วิธีทำขิงดอง สูตรขิงดองอร่...  
.
ซี่โครงหมูอบวุ้นเส้น
   • ซี่โครงหมูอบวุ้นเส้น หม้อใหญ่สุดคุ้ม ...  
.
ยำแหนม ข้าวทอด
   • ยำข้าวทอดแหนมคลุก สูตรง่ายทำกินเองได้...  
.
ผัดไทยกุ้งสด
   • สอนทำอาหารไทย สูตรซอสผัดไทย  (Pad Tha...  

😚 FB ครัวพิศพิไล
  / kruapitpilai  

😜 Website ครัวพิศพิไล
http://kruapitpilai.com

😍 Add Line ได้ที่นี่นะคะ
http://bit.ly/kruapitpilai