Una receta paso a paso de como hacer los deliciosos Gofeados Venezolanos. Yo creci en Los Teques cerca de un lugar que hacia el mejor Golfeado y estos me transportaron a ese lugar.

INGREDIENTES (Consiguelos online aquí - https://amzn.to/3liuSdi)

Para el melado de papelón

○ 300 g. ó 1 ½ taza de papelón
○ ¼ ó 4 cdas. de taza de agua

Para la masa

○ 125 ml. ó ½ taza de leche
○ 7 g. ó 2 cdtas. de levadura instantánea
○ 25 g. ó 4 cdas. de azúcar
○ 60 g. ó ¼ de taza de mantequilla a temperatura ambiente
○ 1 cda. del melado de papelón
○ 1 cda. de miel
○ ½ cdita. de sal
○ 1 cdita. de esencia de vainilla
○ 1 huevo entero
○ 1 cdita. de semillas de anís
○ 400 g. ó 2 tazas de harina de trigo todo uso

Para el relleno

○ 200 g. ó 1 ½ taza de queso blanco duro rallado
○ 150 ml. ó ¾ de taza de melado de papelón
○ 25 g. ó 2 cdas. de azúcar
○ 1 cdita. de canela
○ ½ cdita. de semillas de anís

UTENSILIOS

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