Frullatore o Estrattore?

L’Estrattore estrae il succo della frutta e della verdura scartandone le parti fibrose. In questo modo potrai beneficiare delle vitamine e dei minerali presenti nei vegetali ma, senza riutilizzare gli scarti, perderai tutti i benefici che possono apportare le fibre alimentari per:
• la salute dei tuoi batteri intestinali;
• ridurre la glicemia;
• ridurre il colesterolo;
• aumentare il senso di sazietà;
• migliorare la regolarità intestinale in caso di stitichezza.
Il Frullatore, al contrario dell'estrattore, il frullatore non elimina le parti fibrose di frutta e verdura, ma le sminuzza finemente. In questo modo, oltre alle vitamine e ai sali minerali il tuo organismo beneficerà anche di un buon apporto di fibre alimentari più digeribili.

L'estrattore è una moda degli ultimi anni, ma ha un problema non indifferente: elimina le fibre alimentari dai vegetali che tanto bene fanno alla tua salute.
Il mio consiglio è di utilizzare l'estrattore solo in due circostanze particolari:
• Se riesci a riutilizzare gli scarti (sotto forma di barrette, biscotti, burger vegetali, ecc);
• Se hai una riacutizzazione di una malattia infiammatoria intestinale come ad esempio il Crohn o la colite ulcerosa. Ecco, in questo caso la fibra potrebbe irritare un intestino già fortemente infiammato. In questo caso, per un breve periodo, l'eliminazione della fibra potrebbe giovarti.

Ma attento non voglio far passare il messaggio che l’estrattore sia dannoso per la salute: sto solo dicendo di non utilizzarlo quotidianamente nel caso in cui tu non riesca ad utilizzare gli scarti o se non soffri di problematiche infiammatorie intestinali gravi.

Ma ad esempio, se sei al bar con gli amici, chiedere un estratto, oppure una spremuta, è sicuramente una delle scelte più salutari che potrai fare.

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