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🔎Il PANE di grano antico SENATORE CAPPELLI è straordinariamente gustoso e digeribile. Questa varietà di grano duro, biologico, ci dona una farina dal sapore unico, antico che ci consente di realizzare un PANE ARTIGIANALE con la mollica poco alveolata, ma soffice e con la crosta molto croccante.
INGREDIENTI:
500 gr di farina di grano duro SENATORE CAPPELLI semi integrale
320 gr di acqua temperatura ambiente
4 gr di lievito di birra
1 cucchiaino di zucchero
5 gr di sale
CUOCERE IN FORNO VENTILATO PRERISCALDATO A 240° PER 15 MINUTI, COPERTO. POI, A 220°, SCOPERTO PER 20/25 MINUTI ANCORA.
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