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   / @kimcheftv  

김대석 셰프의 33년 노하우를 공개합니다.
오늘은 납작 감자조림 레시피를 알려 드리겠습니다.
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컵 계량은 200mL 기준입니다
(종이컵으로는 가득 채운 1컵과 동일합니다)

영상에서 사용된 나무숟가락은
가정에서 흔히 사용하는 밥 숟가락보다 약간 큽니다
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1. 감자 6개(480g)
(물 400mL + 천일염 깎아서 1스푼 - 40초 데치기)
2. 식용유 2스푼
3. 진간장 2스푼
4. 굴소스 1스푼
5. 케찹 1/2스푼, 물 2스푼
6. 다진마늘 1스푼
7. 고춧가루 깍아서 1스푼
8. 청양고추 1개, 대파 1/2대
9. 물엿 2스푼
10. 참기름 1스푼
11. 통깨 1/2스푼

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