我把我自己做食用酵素的过程，拍了下来 。给刚开始做酵素的酵友看，让他们少走弯路，尽快做出满意的酵素。
PS 后来经常做姜酵素，发现按1:1.5:10，效果更好，因为姜含糖量太低，反而少放点姜，发酵更好。1:3:10 这个基本比例不是一成不变，如果用干货做酵素，也要少放，我做的最多的，效果反应最好的黑加仑酵素，都是按1:2:10做的。