Barriga de porco confitada e dourada (quase pururucada)

Marguerita de Physalis

Alfajor de colher Junino (com pasta e amendoim triturado)

Manjar de pistache

Canja de galinha super prática

Pastel de carne de sol, palmito e Catupiry ao alho poró

Gin Tônica com bala ácida de framboesa

Docinho de Pistache (doce de leite em pó com pistache)

Caipirinha de maracujá com polpa de frutas vermelhas

Gin Tônica com melancia e pepino

Caipigin de lichia e romã (caipirinha de gin)

Gelato de Pistache (com pasta de pistache)

Calda cremosa de pistache

Mimosa Aperol Spritz

Caipigin de limão galego com romã

Naked Cake com calda e chantilly de pistache e compota de kinkan

Alexander

Alexander Mineiro

Lillet Gin Tônica

Gin Tônica com chá mate com erva cidreira e alecrim

Cointreau Negroni

Pão de ló de pistache

Caipirinha de frutas amarelas: cajá manga, physalis, kiwi amarelo e laranja kinkan

Risotto ai tre funghi (risoto aos três cogumelos: porcini, shitake e shimeji)

Gin Tônica com flores de hibisco desidratado, physalis e gengibre

Gin Tônica com alecrim, limão galego, zimbro e sementes de umburana

Salada Caesar com frango defumado, pres. parma, parmesão,mix de sementes, mussarela e torrada síria

T-Bone steak em sous-vide

Gin Tônica com chá de abacaxi com hortelã

Gin tônica com chá de laranja, gengibre, chá verde, hibisco, acerola, limão e mel